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MI | 21.03 | 17:43
Linsensuppe (Bild:ORF)
Suti kocht Linsensuppe mit Mike Galeli
Suti kocht eine überaus schmackhafte türkische Suppe mit dem Topmodel und Schauspieler Mike Galeli. Ab 11.3.2011 ist er Kandidat bei "Dancing Stars", 20.15 ORF eins!
Das Rezept für die türkische Linsensuppe
1 Tasse rote Linsen waschen und in einem Topf
1 l Gemüsefond mit 1 EL Tomatenmark und
1 große Zwiebel in grobe Würfel geschnitten,
1 große Kartoffel geschält und grob gewürfelt mit Salz zum Kochen bringen und den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen.

Nach ca. 20 min sind die Linsen aufgeplatzt und weich gekocht. Nun mit dem Mixstab pürieren und zugedeckt warm stellen. Nun
2 EL Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn die Butter aufschäumt, geben Sie
1 EL getrocknete und gerebelte Minze dazu, kurz schwenken, in die warme Suppe rühren und in Tellern oder Tassen anrichten.

Jetzt 1 TL Tomatenmark mit 1 EL Wasser und 1 EL Öl in einer Tasse glatt rühren und über die angerichtete Suppe träufeln.
"Bodensee Magazin", 9.3.11